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餐饮食品安全管理员
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潜在危害指如不加以预防，将有根据预期发生的危害。
（A）正确
（B）错误
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1
食品生产经营者在集中销毁处理不安全食品前,应当向()部门报告。
2
食品冷藏的温度是()。
3
纳入省重点监管食品电子追溯系统的食品生产经营企业，应当按照食品电子追溯的标准和规范，建立完善企业内部电子追溯休系，并每个月要向省重点监管食品电子追溯系统报送数据。
4
餐饮服务单位应根据本单位实际情况，规模较大的单位要配备专职的食品安全管理员，规模较小的单位可以配备兼职的食品安全管理人员。
5
食品保质期要用天数表示。
6
餐饮业可以先营业，经试营业生意好的再办理餐饮服务许可证。
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