更多餐饮食品安全管理员试题
- 1政府监督部门对我门店进行督察后，检查记录、询问记录和抽样检验等文书只有法定代表人可代表门店签字，否则无效。
- 2不按照法定条件、要求从事生产经营活动或者生产、销售不符合法定要求产品的，由农业、卫生、质检、商务、工商、药品等监督管理部门依据各自职责，没收违法所得、产品和用于违法生产的工具、设备、原材料等物品，_____。
- 3在食用冰中保存的生食海鲜，加工后至食用时的间隔时间不得超过( )小时
- 4食品经营者采购食品，应当查验供货者的许可证和食品合格的证明文件。
- 5烧熟后2小时，食品的中心温度保持在60℃以上(热藏)的，其食用时限为烧熟后4小时。
- 6依据《中华人民共和国食品安全法》规定，事故单位在发生食品安全事故后未进行处置、报告的，由有关主管部门( )
