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餐饮食品安全管理员
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执法人员在监督检查过程中,发现从业人员不能出示健康证明的,按未取得健康证明处理。
（A）对
（B）错
参考答案
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1
下列哪种情况可使病原微生物在食物中大量繁殖()。
2
下列属于人畜共患寄生虫病的是()。
3
需冷加工的糕点产品、裱花蛋糕应在专间加工。
4
食物未进行保鲜处理保存在冰箱中，就一直不会腐朽变质。
5
乳品主要分为生鲜乳和乳制品两大类。
6
煎炸食物时油温不宜过高的原因是()。
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