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餐饮食品安全管理员
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执法人员在监督检查过程中,发现从业人员不能出示健康证明的,按未取得健康证明处理。
（A）对
（B）错
参考答案
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1
为防止亚硝酸盐中毒，蔬菜最好在确制1周时食用。
2
餐用具使用卫生要求()。
3
下列哪种情况可使病原微生物在食物中大量繁殖()。
4
烹饪场所属于()。
5
根据《中华人民共和国食品安全法》，食品生产经营者应当建立()，定期对食品安全状况进行检查评价。
6
冷冻也是一种杀菌手段，与加热杀菌没有本质区别。
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