更多餐饮食品安全管理员试题
- 1食品经营场所和食品贮存场所不得设在易受污染的区域,距离()等污染源应在25米以上。
- 2学校、托幼机构、养老机构、建筑工地等集中用餐位的食堂应当严格遵守法律、法规和食品安全标准；从供餐单位订餐的，应当从( )订购。
- 3特定餐饮服务提供者应对供应商进行现场评价审核。
- 4餐饮加工人员打喷嚏、咳嗽和擤鼻涕后，都要再次洗手。
- 5国家有关部门规定的食品中有害物质的临时限量值和临时检验方法,在制定、修订相应的食品安全标准前,可以作为食品生产经营和监督管理的依据。
- 6餐饮服务提供者发生食品安全事故,应当立即封存导致或者可能导致食品安全事故的食品及其原料、工具及用具、设备设施和现场,在2小时之内向所在地县级人民政府卫生部门和食品药品监督管理部门报告,并按照相关监管部门的要求采取控制措施。
