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餐饮食品安全管理员
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地方特色食品安全标准由省(自治区、直辖市)人大制定并公布。
（A）对
（B）错
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1
《食品经营许可证》的主体业态包括()。
2
以下有关餐具清洗消毒的说法,哪一种不正确?()
3
食品生产经营企业应当保障食品可追溯,记录和保存进货、生产、加工、包装、运输、储存、销售、检验、召回和停止经营等信息,记录信息应当真实、准确、完整。
4
食品安全危害因素包括有()。
5
食品烧熟煮透的中心温度应不低于( )℃
6
餐具消毒液应该每天更换。
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