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餐饮食品安全管理员
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食用农产品的市场销售不在食品安全监督管理的范围。
(A)对
(B)错
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1
需要烧熟煮透的食品,加工制作时食品的中心温度应达到70℃以上。
2
在食用冰中保存的生食海鲜,加工后至食用时的间隔时间不得超过( )小时
3
采购猪肉的应查验哪些证件
4
加热食品应使中心温度达到 70 度以上才能保证杀灭食品中的微生物或防止微生物的生长繁殖。
5
为了快速完成任务,内审时无需沟通,只需要拍照留要审核发现即可。
6
餐饮服务人员从事以下哪些操作时应戴口罩
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