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餐饮食品安全管理员
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蔬菜、水果等植物性食物冷藏的温度范围是0℃-10℃,最好在5℃以下贮存。
（A）对
（B）错
参考答案
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1
下列哪种情况可引起病原物对食物的污染()。
2
餐饮行业中不能使用()，因为0.2g-0.5g引发中毒，手指头为青紫色。
3
洗涤剂、消毒剂是用品，不是食品，不需要收取检验合格证，不需要供应商提供资质
4
食用农产品进入市场经营销售不需要检验。
5
冷冻熟食品应彻底解冻后经充分加热方可食用,加热时中心温度应高于70℃,未经充分加热的食品不得食用。
6
食品质量有优劣之分。
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