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餐饮食品安全管理员
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供加工凉菜用的蔬菜、水果等食品原料应带入凉菜间清洗。
（A）对
（B）错
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1
县级以上监督管理部门有权采取的食品安全监管措施，包括进场、抽检、查证、查扣和查封。
2
管理层的言行一致对食安管理体系没有什么帮助。
3
符合《餐饮服务食品安全监督管理办法》规定的是()。
4
食物中毒不包括慢性食源性疾病。
5
食源性疾病是指通过摄食进入人体内的各种致病因子引起的、具有中毒性质的一类疾病。
6
学校、托幼机构、养老机构、建筑工地等集中用餐单位从供餐单位订餐的,必须从取得食品生产经营许可的企业订构,并对订购的食品进行查验。
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