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餐饮食品安全管理员
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和其他细菌性食物中毒一样,肉毒梭菌食物中毒主要发生在4-5月。
（A）对
（B）错
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1
和其他细菌性食物中毒一样,肉毒梭菌食物中毒主要发生在4-5月。
2
有关食品安全的正确表述是：
3
采用浸出法生产植物油,存在有机溶剂残留问题。
4
凉菜间、刺身间须为“专间”，专间内不得设置明沟；宜使用中央空调且温度须在25度以内；洗手设施宜为脚踏式开关；预进间的门宜为自动门；进入前须使用浓度为75%的酒精擦拭手部进行消毒。
5
下列哪种情况可引起病原物对食物的污染()。
6
在食品中加入“苏丹红”是滥用食品添加剂。
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