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餐饮食品安全管理员
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用于菜肴装饰的蔬果雕花,洗净消毒后可以重复使用。
（A）对
（B）错
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1
食品冷藏温度的范围应在( )之间。
2
有关食品安全的正确表述是( )
3
倡导餐饮服务提供者公开加工过程，公示食品原料及其来源。但火锅底料、使用的添加剂可以不公开。
4
有虫眼的蔬菜没有农药残留，因此食用很安全。
5
国家对食品生产经营实行许可制度。从事食品生产、食品销售、餐饮服务，应当依法取得许可。但是，销售食用农产品，不需要取得许可。
6
黄曲霉毒素中毒的主要靶器官是()
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