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餐饮食品安全管理员
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配好的消毒液,一般应每5小时更换一次。
(A)对
(B)错
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1
餐饮服务企业采购记录制度的建立要求,()。
2
食品生产经营企业应当建立食品进货查验记录制度,如实记录食品的名称、规格、数量、生产日期或者生产批号、保质期、进货日期以及()名称、地址、联系方式等内容,并保存相关凭证。
3
毒蕈中毒的最常见原因是()
4
亚硝酸盐中毒的直接原因是()
5
根据《餐饮服务许可审查规范》,凉菜间应达到()。
6
食品生产经营者对其生产经营食品的安全负责。食品生产经营者应当依照法律、法规和食品安全标准从事生产经营活动,保证食品安全,诚信自律,对社会和公众负责,接受社会监督,承担社会责任。
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