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餐饮食品安全管理员
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将食堂对外承包经营，承包人对食品安全负责。
（A）对
（B）错
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1
餐饮服务单位的清洁操作区内可以设置明沟。
2
食品安全管理员，是指经统一培训考核合格，在食品生产经营单位从事食品安全管理工作的人员。
3
( )是餐饮服务单位食品安全的第一责任人，对食品安全负法律责任。
4
重大活动的赞助食品应在大会召开( )天前确定，活动主办方要确保赞助食品的安全性。
5
食品生产经营人员应当保持个人卫生，生产经营食品时，应当将手洗净，穿戴清洁的工作衣、帽等；销售无包装的直接入口食品时，应当使用无毒、清洁的容器、售货工具和设备。
6
接触直接入口食品的从业人员应当( )进行一次健康？
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