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餐饮食品安全管理员
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食品冷藏温度的范围应在( )之间。
（A）15℃～20℃
（B）10℃～20℃
（C）0℃～10℃
（D）0℃～5℃
参考答案
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1
洗手设施的排水应()。
2
加工场所较小的餐饮企业，为避免交叉污染及操作方便，可以将食品粗加工区设置在室外。
3
利用新的食品原料生产食品，或者生产食品添加剂新品种.食品相关产品新品种，应当向()卫生行政部门提交相关产品的安全性评估材料。
4
网络食品交易第三方平台提供者应当对入网食品经营者进行( )登记，明确其食品安全管理责任。
5
按照《中央厨房许可审查规范》对中央厨房的面积要求正确的是_____。
6
食品生产经营企业应当保障食品可追溯,记录和保存进货、生产、加工、包装、运输、储存、销售、检验、召回和停止经营等信息,记录信息应当真实、准确、完整。
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