更多餐饮食品安全管理员试题
- 1目前尚无贝类中毒的特效解毒剂,以对症治疗为主。
- 2被吊销许可证的食品生产经营者及其法定代表人、直接负责的主管人员和其他直接责任人员自处罚决定作出之日起( )年内不得申请食品生产经营许可,或者从事食品生产经营管理工作、担任食品生产经营企业食品安全管理人员。
- 3不按照法定条件、要求从事生产经营活动或者生产、销售不符合法定要求产品的,由农业、卫生、质检、商务、工商、药品等监督管理部门依据各自职责,没收违法所得、产品和用于违法生产的工具、设备、原材料等物品,_____。
- 4以下哪种情况下,餐饮加工的员工应进行洗手,必要时消毒?()
- 5使用紫外线灯消毒专间的,应在无人工作时开启30 分钟以上。
- 6生产经营的食品中不得添加药品,以及按照传统既是食品又是中药材的物质。