更多餐饮食品安全管理员试题
- 1在检查验收要求中，以下说法正确的是()。
- 2《中华人民共和国食品安全法》规定，未经许可从事食品生产经营活动，或者未经许可生产食品添加剂，违法生产经营的食品、食品添加剂货值金额不足一万元的，并处( )罚款；货值金额一万元以上的，并处货值金额十倍以上二十倍以下罚款。
- 3食品安全管理员发生变更的,餐饮服务单位应当在30天内向原餐饮服务许可证发证机关上报新的食品安全管理员名单备案。
- 4找出以下正确的说法或做法：()。
- 5“生食类食品”一般特指生食水产品，尽量不要生食淡水水产品。( )
- 6食品安全管理人员应认真制定培训计划，定期组织有关管理人员和从业人员(含新参加和临时人员)开展食品安全知识、食品安全事故应急及职业道德培训，使每名员工均能掌握岗位食品安全知识及要求。
