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餐饮食品安全管理员
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餐饮服务从业人员进行肝功能检查时，发现谷丙转氨酶异常的应当检查_____。
（A）HAV-IgM和HEV-IgM
（B）SGOT和SGPT
（C）HAV-IgG和HAV-IgM
（D）HBV-M和HEV-IgM
参考答案
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1
一些不法分子为谋取不正当利益，直接向动物体内或肉中注水，这不仅降低肉的品质，也会给消费者带来安全隐患。
2
下列属于食物中毒的是()。
3
HACCP是对可能发生在食品加工环节中的危害进行评估，进而采取控制的一种预防性的食品安全控制体系。
4
()是保证食品安全的第一责任人，对其生产经营食品的安全负责。
5
被吊销许可证的餐饮服务提供者，其法定代表人、直接负责的主管人员和其他直接责任人员自处罚决定作出之日起( )年内不得申请食品生产经营许可、从事食品生产经营管理工作和担任食品生产经营企业食品安全管理人员。
6
重大活动的餐饮服务提供者的职责()。
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