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餐饮食品安全管理员
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在环境中不易降解、残留期最长的农药是()
（A）有机磷
（B）拟除虫菊酯
（C）有机氯
（D）氨基甲酸酯
参考答案
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1
黄曲霉毒素b1是目前为止发现的最强的致癌物质之一。
2
禁止采购使用下列哪类肉类及其制品( )
3
常见引起中毒的食品有被沙门氏菌污染的肉类、鱼类、蛋类和乳类，其中以肉类占多数。
4
对蜂蜜蜜源的要求:蜜蜂采集植物的花蜜、分泌物或蜜露因安全无毒,不得来源于有毒蜜源植物。
5
根据《餐饮服务许可审查规范》，凉菜间应达到()。
6
被吊销许可证的餐饮服务提供者，其法定代表人、直接负责的主管人员和其他直接责任人员自处罚决定作出之日起( )年内不得申请食品生产经营许可、从事食品生产经营管理工作和担任食品生产经营企业食品安全管理人员。
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