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餐饮食品安全管理员
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食品安全风险评估的对象是食品、食品添加剂、食品相关产品中的下列哪项危害因素()
（A）生物性
（B）化学性
（C）物理性
（D）以上都是
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1
在餐饮服务单位经营场所醒目位置设置“餐饮服务食品安全等级公示牌”，表示A级食品安全状况的卡通图形是_____。
2
关于专间操作人员的要求，下列说法正确的是_____。
3
《中华人民共和国食品安全法》规定，从事接触直接入口食品工作的食品生产经营人员应当( )进行健康检查，取得健康证明后方可上岗工作。
4
食品生产经营单位可以使用木质门，但不能涂刷油漆，以免其气味影响食品质量。
5
潜在危害指如不加以预防，将有根据预期发生的危害。
6
将餐饮食品根据其加工程度的不同，分为原料、半成品和成品，主要目的是防止三者在加工操作过程中产生交叉污染。
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