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多选题 :  根据专间加工的“五专”要求，以下说法正确的是()。

（A）传菜人员、粗加工人员可随意出入专间

（B）专间内环境温度应保持不高于25℃

（C）专间内使用的所有餐用具均为专用的，应在专间内进行消毒

（D）使用紫外线灯消毒的，应在无人时开启紫外线灯30分钟以上