更多餐饮食品安全管理员试题
- 1优秀的食品安全管理者除了获悉食安专业知识外，还需要具备：管理能力、设计能力、培训能力、沟通表达能力、根本原因分析能力和大数据分析能力。
- 2食品安全事故调查部门有权向有关单位和个人了解与事故有关的情况,并要求提供相关资料和样品。有关单位和个人应当予以配合,按照要求提供相关资料和样品,不得拒绝。
- 3《中华人民共和国食品安全法》规定，从事接触直接入口食品工作的食品生产经营人员应当( )进行健康检查，取得健康证明后方可上岗工作。
- 4毒蕈中毒的最常见原因是()
- 5餐饮企业选址应距离粪坑、污水池、暴露垃圾场(站)、旱厕等污染源( )以上，并设置在粉尘、有害气体、放射性物质和其他扩散性污染源的影响范围之外。
- 6食品安全管理员，是指经统一培训考核合格，在食品生产经营单位从事食品安全管理工作的人员。
