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多选题 :  食品添加剂经营者采购食品添加剂，应当依法查验供货者的许可证和产品合格证明文件，如实记录()，并保存相关凭证。记录和凭证保存期限应当符合本法第五十条第二款的规定。

（A）食品添加剂的名称、规格；

（B）食品添加剂的数量；

（C）食品添加剂的生产日期或者生产批号、保质期、进货日期；

（D）食品添加剂供货者名称、地址、联系方式。