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餐饮食品安全管理员
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下列食品中，容易引起食物中毒的是()。
（A）常温下长期放置的青鱼
（B）没有煮熟的四季豆
（C）经过处理的河豚
（D）以上都是
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1
餐饮店不能经营以下哪种鱼？()
2
霉菌进入蛋内繁殖,使蛋黄与蛋清混在一起,形成“浑汤蛋”。
3
有关食品安全的正确表述是( )？
4
根据《中华人民共和国食品安全法》，食品生产经营者应当建立()，定期对食品安全状况进行检查评价。
5
热榨能较好的保持油饼中蛋白质的理化性质,有利于粕饼资源的开发和利用。
6
食品生产经营者对其生产经营食品的安全负责。食品生产经营者应当依照法律、法规和食品安全标准从事生产经营活动，保证食品安全，诚信自律，对社会和公众负责，接受社会监督，承担社会责任。
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