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餐饮食品安全管理员
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留样食品应保留( )小时以上
(A)12
(B)24
(C)36
(D)48
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1
食品从业人员在试用期,可以先上岗后体检。
2
下列哪种食品为易腐食品()。
3
以下哪种情况下,餐饮加工的员工应进行洗手,必要时消毒?()
4
采取调制、配制等方式自制火锅底料、饮料、调味料等食品的餐饮服务提供者,应在店堂醒目位置或者菜单上公示制作方式。
5
违反《食品安全法》规定,造成人身、财产或者其他损害的,生产经营者要依法承担赔偿责任。当生产经营者财产不足以同时承担民事赔偿责任和缴纳罚款、罚金时,先承担民事赔偿责任。
6
下列哪种情形不符合从业人员个人卫生要求( )
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