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餐饮食品安全管理员
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多选题 :
专间包括哪些区域
(A)冷食间
(B)生食间
(C)裱花间
(D)中央厨房
(E)集体用餐配送单位的分装或包装间
参考答案
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1
餐饮服务提供者申办《食品经营许可证》时,正确的做法是( )?
2
“生食类食品”一般特指生食水产品,尽量不要生食淡水水产品。( )
3
毒蕈中毒的最常见原因是()
4
实施日常检查,如果违反重点项的,应当即作出如下处理结论_____。
5
下列哪项为餐饮服务提供者预防细菌性食物中毒的关键控制点( )
6
凉菜间内不得加工、存放的食品是( )。
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