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餐饮从业人员培训
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食品生产通用卫生规范是要防止食品生产过程带来的 ( )的污染(单选题)
(A)生物
(B)化学
(C)物理
(D)以上都对
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1
食品原料前处理加工说法正确的有()
2
关于食品再加热,以下哪种说法不正确?
3
以下哪种做法符合《餐饮服务食品安全操作规范》规定?
4
下列对原料验收项目的阐述最完整的是:
5
以下哪种食品中细菌最容易生长?
6
()后再接触食品、餐具、食品设备等应洗手消毒。
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