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餐饮单位加工的熟制冷菜在烹制成熟后需尽快冷却,第一步:将菜肴在____内从60℃以上冷却至_____;第二步:将经第一步冷却的菜肴在____内从____冷却至_____。()

（A）2小时,37℃;4小时,37℃,5℃

（B）3小时,42℃;4小时,42℃,10℃

（C）2小时,20℃;4小时,20℃,5℃

（D）3小时,30℃;4小时,30℃,10℃