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餐饮从业人员培训
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申请人申请《餐饮服务许可证》时提供的申请资料不齐全或者不符合法定形式的,应当当场或在( )个工作日内一次性告知申请人需要补正的全部内容。
(A)3
(B)5
(C)7
(D)10
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1
按照《餐饮服务食品安全操作规范》规定,每名从业人员至少应有______套工作服。
2
《餐饮服务食品安全操作规范》规定,餐饮单位离开粪坑、污水池、垃圾场(站)等污染源的距离应在_________米以上。
3
下列哪些物品不得进入凉菜专间?
4
反映食品一般性污染状况的指标是:
5
餐饮服务提供者应当对员工进行食品安全知识培训,保证食品安全。()
6
《上海市集用餐配送监督管理办法》规定,集体用餐配送单位拒不改正,可处以3000元以上3万元以下的罚款的行为包括:
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