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餐饮从业人员培训
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留样中每个品种的留样量应能满足检验检测需要，且不少于()。
（A）50 g
（B）100 g
（C）125g
（D）150 g
参考答案
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1
根据《食品安全法》规定，下列哪项违法行为应责令改正，给予警告；拒不改正的，处二千元以上二万元以下罚款；情节严重的，责令停产停业，直到吊销许可证：
2
以下哪类食品中可能含较多的丙烯酰胺？
3
下列______是全年禁止生产经营的水产品。
4
烹饪加工中可能发生的食品安全问题就是未烧熟煮透。
5
连续操作时，至少每4小时要洗手消毒一次，更换一次手套。
6
关于蛋类的贮存，下列措施最正确的是：
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