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餐饮从业人员培训
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根据《广西餐饮服务色标管理指南(试行)》在动物性食品水池上张贴“()”,内容为“畜禽肉类清洗池”的标识牌。
(A)绿底白字
(B)白底绿字
(C)绿底黄字
(D)红底白字
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1
下列哪项措施与保证食品安全无关?
2
《餐饮服务食品安全操作规范》规定,所有食品和非食品库房应分开设置。
3
授课是企业内部培训效果最佳的方法。
4
根据《食品安全法》规定,下列哪项违法行为应责令改正,给予警告;拒不改正的,处二千元以上二万元以下罚款;情节严重的,责令停产停业,直到吊销许可证:
5
《餐饮业服务食品安全操作规范》规定食品应与墙壁、地面保持的距离是:
6
低温能彻底杀灭微生物,所以冰箱可用来保鲜食品。
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