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餐饮从业人员培训
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标准的洗手程序中，双手用力搓擦所有表面，互相搓擦()。
（A）5秒
（B）10秒
（C）15秒
（D）20秒
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1
食品从业人员的工作服必须用白色布料制作。
2
《餐饮服务食品安全操作规范》规定专间使用前对空气和操作台进行消毒的频率应当为：
3
以下各类餐饮行业中，备餐环节食品安全风险最大的是：
4
避免食品污染的措施包括保持清洁、生熟分开、使用安全的税盒食品原料。
5
以下哪种加工方式对于杀灭食品中的寄生虫效果最差。
6
《餐饮服务食品安全操作规范》规定，食品安全管理人员应具备2年以上餐饮服务食品安全工作的经历，持有效食品安全管理人员培训合格证明，身体健康并具有从业人员健康合格证明。
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