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餐饮从业人员培训
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标准的洗手程序中，双手用力搓擦所有表面，互相搓擦()。
（A）5秒
（B）10秒
（C）15秒
（D）20秒
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1
食品原料前处理加工说法正确的有()
2
餐饮具和工用具的消毒方法应首选：
3
《餐饮服务食品安全操作规范》规定，洗手消毒设施附近必须设置相应的清洗、消毒用品，必要时设置干手设施。
4
食品冷却时应尽快通过危险温度带。
5
快速、安全冷却食品的方法包括：
6
《食品安全法》所指的食品安全事故包括：
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