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餐饮从业人员培训
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多选题 :
餐饮单位接到投诉后,应采取的措施包括:
(A)建立完善的投诉管理制度
(B)详细记录消费者的投诉
(C)追查投诉问题产生的原因
(D)采取措施防止类似问题的再次发生
参考答案
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1
餐饮业加工经营场所内不得圈养、宰杀活动禽畜类动物。
2
申请人申请《餐饮服务许可证》时提供的申请资料不齐全或者不符合法定形式的,应当当场或在( )个工作日内一次性告知申请人需要补正的全部内容。
3
以下属于食品添加剂的是:
4
原料加工时,应每次从冷库中取出短时间加工的原料。
5
《餐饮服务食品安全操作规范》规定,供应自助餐的餐饮单位和无备餐专间的快餐店、食堂的就餐场所应:
6
所有细菌都需要氧气才能生长繁殖。
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