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餐饮从业人员培训
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多选题 :
按照《食品卫生法》及其实施条例规定，不得参加直接入口食品工作的疾病包括：
（A）痢疾
（B） 伤寒
（C） 乙型肝炎
（D） 手部湿疹
参考答案
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1
以下哪项不是预防细菌性食物中毒的基本原则：
2
在海产品中经常能发现的致病菌是：
3
使用药物杀灭虫害应注意：
4
通常说的冷食、生食类食品需要“5专”处理,关于“5专”正确的说法是()
5
以下最应该进行严格消毒的是：
6
《餐饮服务食品安全操作规范》规定专间使用前对空气和操作台进行消毒的频率应当为：
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