登录
注册
首页
->
餐饮从业人员培训
下载题库
多选题 :
《上海市集体用餐配送监督管理办法》规定,集体用餐的膳食(盒饭、桶饭)可以采用______方式进行加工。
(A)冷藏
(B) 加热保温
(C) 保温
(D) 高温灭菌
参考答案
继续答题:
下一题
更多餐饮从业人员培训试题
1
使用药物杀灭虫害应注意:
2
下列哪些物品不得进入凉菜专间?
3
下列关于酒店限制使用贝类食物说法正确的是( )(单选题)
4
冷冻食品原料应在室温下化冻。
5
被致病菌污染室的食品感官状况一定会发生变化。
6
关于企业食品安全管理工作的参与部门,以下哪项最正确?
考试