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餐饮从业人员培训
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根据《食品安全法》规定,下列哪项违法行为应责令改正,给予警告;拒不改正的,处二千元以上二万元以下罚款;情节严重的,责令停产停业,直到吊销许可证:
(A)进货时未查验许可证和相关证明文件
(B)用非食品原料生产食品
(C)经营超过保质期的食品
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1
餐饮单位使用杀虫剂、灭鼠药时,首先应注意的是:
2
虫害生存的条件包括食物、场所、温暖、水分。
3
食品用温度计都能够测量食品中心温度。
4
贮存食品的场所不得存放有毒、有害物品,但不包括洗涤剂和消毒剂。
5
食品被细菌污染后,色、香、味就会发生变化。
6
根据《餐饮服务食品安全操作规范》规定,以下哪种做法是正确的?
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