登录
注册
首页
->
餐饮从业人员培训
下载题库
以下关于企业内部开展的针对普通操作人员的培训,内容最全面的是:
(A)要做些什么
(B)要做些什么,为什么要这样做
(C)要做些什么,为什么要这样做,不这样做会有什么后果
参考答案
继续答题:
下一题
更多餐饮从业人员培训试题
1
下列处理不符合卫生要求食品的方法哪种不妥?
2
以下哪种致病菌产生的毒素能够耐受通常的烹调加热温度?
3
以下哪项措施不能最大限度杀灭食品中或容器表面的致病菌?
4
食材到货验收时,收货人员需要查验的内容有()
5
餐饮单位如使用木质门,应坚固、平整,且应尽量采用未经油漆的木门,以免油漆味影响食品。
6
《餐饮服务食品安全操作规范》规定,凉菜专间使用紫外线消毒的,应在无人工作时开启________以上。
考试