登录
注册
首页
->
餐饮从业人员培训
下载题库
《餐饮服务食品安全操作规范》规定，留样食品应接品种分别盛放于清洗消毒后的密闭专用容器内，在冷藏条件下存放：
（A）24小时以上
（B）48小时以上
（C）72小时以上
参考答案
继续答题：
下一题
更多餐饮从业人员培训试题
1
对冷库(冰箱)运转和温度状况的检查可从以下几方面进行：
2
关于餐具和食品工用具贮存的要求，不正确的是：
3
按照《食品卫生法》及其实施条例规定，不得参加直接入口食品工作的疾病包括：
4
冷菜间操作人员在哪些情况下，应将手洗净、消毒？
5
餐饮单位的食品安全管理人员在内部检查中，最应关注的是：
6
以下关于化学消毒的说法，正确的是：
考试
