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餐饮从业人员培训
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根据《餐饮服务食品安全操作规范》规定，以下哪些单位应设置检验室？
（A）集体用餐配送单位
（B）大型饭店
（C）学校食堂
参考答案
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1
下列与鸡蛋有关的操作，正确的是：
2
《餐饮服务食品安全操作规范》规定，烹调加工后的成品应当与食品分开存放。
3
常温备餐时，为保证供应食物的新鲜，应随时向备餐容器中添加食物。
4
餐饮单位接到投诉后，应采取的措施包括：
5
以下哪种措施不能防止食品中的细菌从芽胞转变为繁殖体？
6
根据《盒饭卫生与营养要求(DB 31/160-2005)》规定，生产________盒饭无需配备分装专间。
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