登录
注册
首页
->
餐饮从业人员培训
下载题库
《上海市学校食堂卫生管理办法》规定，小学、中学、大学食堂备餐间使用面积分别不得小于_______平方米。
（A）5，8，20
（B）15，18，30
（C）25，28，40
参考答案
继续答题：
下一题
更多餐饮从业人员培训试题
1
热藏方式备餐要求具有潜在危害的食品应至少在_______以上保存。
2
食品安全管理人员的职责包括：
3
常温储存的温度通常应在10~20°C，湿度在50~60%。
4
在餐饮礼仪中上菜时，下列哪个行为是正确的()。
5
在10~60℃温度条件下放置2小时以上的熟制具有潜在危险的食品应：
6
以下有关不同种类食品的理想保存温度条件，正确的是：
考试
