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餐饮从业人员培训
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餐饮单位在加工经营场所外设立畜禽动物圈养、宰杀场所的,应距离加工经营场所________以上。
(A)10米
(B)20米
(C)25米
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1
选出下面你认为错误的选项()
2
细菌芽孢可以重新变为繁殖体状态。
3
《餐饮服务食品安全操作规范》规定,食品处理区内应设专用于拖把等清洁工具的清洗水池,其位置应不会污染食品及其操作过程。
4
《餐饮服务食品安全操作规范》规定应予记录的内容包括:
5
职业学校、普通中等学校、小学、特殊教育学校、托幼机构的食堂原则上不得申请生食类食品制售项目。()
6
以下哪种致病菌在有氧环境下不能生长?
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