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餐饮从业人员培训
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《餐饮服务食品安全操作规范》规定，专间内紫外线灯距离地面应在：
（A）1.5米内
（B）2米以内
（C）2.5米以内
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1
以下各类餐饮行业中，备餐环节食品安全风险最大的是：
2
以下哪类温度计应作为食品用温度计首选。
3
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4
《餐饮服务食品安全操作规范》规定，烹调场所应采用__________。
5
漂粉精片是效果最好的消毒方式。
6
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