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餐饮从业人员培训
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以下哪项是虫害生存所需的条件？
（A）食物和水
（B）不易受到干扰和温暖的场所
（C）以上都是
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1
供应自助餐的，就餐场所的窗户应为封闭式或装有防蝇防尘设施，门应有防蝇防尘设施，宜设空气幕。
2
《餐饮服务食品安全操作规范》规定，食品加工处理区域中的_________门应能自动关闭。
3
连续操作时，至少每4小时要洗手消毒一次，更换一次手套。
4
标准的洗手程序中，双手用力搓擦所有表面，互相搓擦()。
5
根据《餐饮服务食品安全操作规范》，以下各类食品加工场所中，属于清洁操作区的包括：
6
以下哪些情形可能导致冷菜存放不当，引起食物中毒？
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