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餐饮从业人员培训
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以下哪项是虫害生存所需的条件？
（A）食物和水
（B）不易受到干扰和温暖的场所
（C）以上都是
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1
以下哪种做法可能导致交叉感染？
2
在10~60℃温度条件下放置2小时以上的熟制具有潜在危险的食品应：
3
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4
以下措施防止甲型肝炎病毒感染最有效的是：
5
每次从冷库内取出原料进行加工，为确保安全主要应控制：
6
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