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餐饮从业人员培训
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《餐饮服务食品安全操作规范》规定，待清洗的工作服应放在：
（A）远离食品处理区
（B）食品处理区内
（C）以上都不是
参考答案
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1
餐饮服务提供者应当对员工进行食品安全知识培训，保证食品安全。()
2
瘦肉精中毒一般发生在食用后的30分钟至2小时，主要表现为心跳加快、肌肉震颤、头晕、恶心、脸色潮红等症状。
3
肉类、水产品和禽类所需的保存温度通常较蔬菜和水果来得低。
4
以下何种方法可以有效预防四季豆食物中毒？
5
以下哪此方法可有助于加工的盒饭达到《上海市集体用餐配送监督管理办法》中加热保温的要求？
6
食品的成品是指各类熟食品。
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