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餐饮从业人员培训
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食品从业人员有下列哪些情况时应及时调离岗位?
(A)手指割伤
(B)咽痛、发热
(C)以上都是
参考答案
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1
为避免熟食品受到污染,以下做法正确的是:
2
以下水产品中不适宜作为生食的是:
3
下列_______的提法符合《上海市生食水产品卫生管理办法》的规定。
4
常温备餐时,为保证供应食物的新鲜,应随时向备餐容器中添加食物。
5
碘伏适宜消毒的对象是:
6
细菌性食物中毒的好发季节是:
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