登录
注册
首页
->
餐饮从业人员培训
下载题库
某食堂盛装熟菜的不锈钢盆因体积太大无法放入洗碗机和蒸箱,该食堂应如何处理这些不锈钢盆?
(A)在专用水池内用洗涤剂清洗
(B)在专用水池内用消毒液浸泡
(C)在专用水池内用沸水冲洗
参考答案
继续答题:
下一题
更多餐饮从业人员培训试题
1
验收散装食品的温度条件时,应将温度计放置在食品表层。
2
食品生产经营人员至少________应进行一次健康检查。
3
《餐饮服务食品安全操作规范》规定,盛装凉菜的容器或盘碟,用前应:
4
快速、安全冷却食品的方法包括:
5
评价经过培训的从业人员是否掌握了食品安全要求的最佳方法是:
6
下列_______的提法符合《上海市生食水产品卫生管理办法》的规定。
考试