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餐饮从业人员培训
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以下各类餐饮行业中，备餐环节食品安全风险最大的是：
（A）饭店
（B）小吃店
（C）快餐店
参考答案
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1
针对企业内普通从业人员开展的培训要取得较好效果，应该做到：
2
区分生、熟食品盛器的有效方法包括
3
餐饮单位杀灭虫害的方式，通常应首选：
4
采购食品时应重点遵循的食物中毒预防原则是：
5
《餐饮服务食品安全操作规范》中对于食品加工处理区域布局的要求包括：
6
下列使用温度计的注意事项中，哪项不正确？
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