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餐饮从业人员培训
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上海市地方标准《盒饭卫生与营养要求》规定，非一次性餐具应采用___________消毒。
（A）洗碗机
（B）干热
（C）湿热
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1
《上海市集体用餐配送监督管理方法》规定，冷藏盒饭食用前应重新加热到65°C以上。
2
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3
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4
根据《食品安全法》规定，下列哪项违法行为应责令改正，给予警告；拒不改正的，处二千元以上二万元以下罚款；情节严重的，责令停产停业，直到吊销许可证：
5
生产不符合食品安全标准的食品，消费者除要求赔偿损失外，还可以向生产者要求支付价款_________倍的赔偿金。
6
标准的洗手程序中，双手用力搓擦所有表面，互相搓擦()。
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