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餐饮从业人员培训
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冷藏方式备餐要求具有潜在危害的食品应至少在______以下保存。
（A）0°C
（B）10°C
（C）15°C
参考答案
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1
碘伏适宜消毒的对象是：
2
本市取得食品卫生许可证的餐饮单位可在每年11月1日至次年4月30日自制醉虾、醉蟹。
3
食品从业人员在触摸耳朵、鼻子、头发、口腔或身体其他部位后应洗手。
4
餐饮服务行业的监管部门是()
5
根据《盒饭卫生与营养要求(DB 31/160-2005)》规定，生产加热保温盒饭应配备：
6
细菌性食物中毒的好发季节是：
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