登录
注册
首页
->
餐饮从业人员培训
下载题库
热藏方式备餐要求具有潜在危害的食品应至少在_______以上保存。
（A）50°C
（B）60°C
（C）70°C
参考答案
继续答题：
下一题
更多餐饮从业人员培训试题
1
原料加工时，应每次从冷库中取出短时间加工的原料。
2
关于用冰箱冷却热的食物，以下哪些说法是正确的？
3
任何单位将食堂对外承包经营，单位的负责人都要对食品安全负责。()
4
《餐饮服务食品安全操作规范》规定，需设专职食品安全管理人员的餐饮单位不包括：
5
根据《广西餐饮服务色标管理指南(试行)》规定，同一库房内贮存粮食类、调味品、食用油分别用()进行标识。
6
为防止虫害进入，门与地面之间的空隙应不超过6毫米。
考试
