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餐饮从业人员培训
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热藏方式备餐要求具有潜在危害的食品应至少在_______以上保存。
（A）50°C
（B）60°C
（C）70°C
参考答案
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1
临时从事餐饮服务活动的,《餐饮服务许可证》有效期不超过( )月
2
反映食品一般性污染状况的指标是：
3
为防止虫害进入，门与地面之间的空隙应不超过6毫米。
4
餐饮从业新员工需要经过()培训,并考核合格后才能上岗。
5
下列使用温度计的注意事项中，哪项不正确？
6
不向过敏食客顾客提供含过敏原料食品，就能避免过敏的发生。
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