登录
注册
首页
->
餐饮从业人员培训
下载题库
以下水产品中不适宜作为生食的是：
（A）三文鱼
（B）龙虾
（C）鲈鱼
参考答案
继续答题：
下一题
更多餐饮从业人员培训试题
1
以下哪些情形可能导致冷菜存放不当，引起食物中毒？
2
食品添加剂使用中的要求主要是使用量不超过《食品添加剂使用卫生标准》规定限量。
3
粗加工、烹调到改刀的整个过程固定专人操作是最为安全的冷菜加工制作方式。
4
申请人申请《餐饮服务许可证》时提供的申请资料不齐全或者不符合法定形式的，应当当场或在( )个工作日内一次性告知申请人需要补正的全部内容。
5
低温能彻底杀灭微生物，所以冰箱可用来保鲜食品。
6
大多数细菌能够快速生长繁殖的温度范围是( )(单选题)
考试
