登录
注册
首页
->
餐饮从业人员培训
下载题库
《餐饮服务食品安全操作规范》规定,加工裱花蛋糕用的裱浆和经清洗消毒后的新鲜水果应:
(A)在加工当天使用完毕
(B)在二天内使用完毕
(C)在三天内使用完毕
参考答案
继续答题:
下一题
更多餐饮从业人员培训试题
1
《餐饮服务食品安全操作规范》规定,与外界直接相通的门应设:
2
备餐方式中的热藏备餐食品温度保持在()以上。
3
以下哪些迹象表明可能有虫害出没?
4
低温能彻底杀灭微生物,所以冰箱可用来保鲜食品。
5
《餐饮服务食品安全操作规范》规定,餐饮单位离开粪坑、污水池、垃圾场(站)等污染源的距离应在_________米以上。
6
培训的目的是教会从业人员如何正确地进行操作。
考试